لحم العجل بالكراث وصلصة الرمان

طريقة التحضير

نقلي الكراث في ملعقة من زيت الزيتون حتى يذبل ونُضيف نصف عصير الرمان. ندعه ينضج لمدة 4-5 دقائق.

نخلط الطحين بالملح والفلفل وندهن قطع اللحم ونقلبها لتغطى بالدقيق من جميع الجهات.

نسخن باقي زيت الزيتون في مقلاة عميقة ونقلي قطع اللحم مع تقليبها باستمرار حتى تتحول إلى اللون البني بالكامل، ثم نُضيف الكراث مع عصيرها ونخفف النار. نغطيها بغطاء ونترك الطعام ينضج حتى ينضج اللحم جيدًا (نحسب حوالي 2-3 ساعات على نار متوسطة). نُحضر البطاطس المهروسة بالحليب والماء حسب التعليمات الموضحة على العلبة.