التحضير

1. لتحضير الخبز المحمص في المقلاة، قومي أولاً بتقطيع الباجيت إلى شرائح قطرية ورشيها بالقليل من الزيت.
2. ضعي شرائح الخبز في مقلاة ساخنة واشويها على كلا الجانبين حتى تأخذ القليل من اللون .
3. اخفقي زيت الزيتون والخل البلسمي وعصير الرمان والملح والفلفل في وعاء وادهني الخبز المحمص قليلاً.
4. ادهني كل شريحة بالقليل من جبنة الكريمة.
5. رشيها بكريمة الرمان البلسميك وزينيها بالأعشاب الطازجة وبذور الرمان.

للسلطة

1. قطعي جميع الخضروات وضعيها في وعاء السلطة.
2. أضيفي الذرة والرمان والجوز.

للصلصة

1. تخلط جميع مكونات الصلصة، المايونيز، الخردل، الزبادي، عصير الرمان، الخل البلسمي وتسكب فوق السلطة.
2. اخلطي جيدا وقدمي.

التحضير

للتين المكرمل

1. قطعي حبات التين إلى نصفين، وضعيها في مقلاة صغيرة ساخنة بحيث يكون الجانب المقطوع للأعلى.
2. رشي السكر واتركيه يذوب لمدة 2-3 دقائق.
3. اقلبي حبات التين واتركيها تتكرمل لمدة 3 دقائق.
4. أطفئي النار وأضيفي الخل البلسمي.
5. قلبي عن طريق رج المقلاة ثم أخرجيها من النار واتركي حبات التين تبرد.
6. بعد أن يبرد شراب التين، أضيفيه إلى الصلصة.

للصلصة

في وعاء عميق، ضعي مكونات الصلصة واخلطيها جيدًا.

للسلطة

• اغسلي السلطة ثم ضعيها في وعاء.
• أضيفي التين واللوز وبذور الرمان.
• أضيفي جبنة التلاغاني المقطعة إلى شرائح، بعد شويها أولاً على الشواية من الجانبين.
• اسكبي الصلصة فوق السلطة.
• اخلطي وقدمي

لصوص عصير الرمان:
نضيف السكر إلى قدر ونضعه على النار حتى يتحول إلى كراميل ثم نسكب عصير الرمان. نغلي على نار خفيفة حتى يصبح شراب. نبعده عن النار وندعه يبرد

للسلطة:
في وعاء كبير نضيف جميع مكونات السلطة ونضيف زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الطلب. بعد أن تبرد صوص عصير الرمان، نسكبها فوق السلطة ونقدمها.

نخفق الثوم في الخلاط حتى يفرم ناعماً. نضيف الشمندر والحمص وعصير الرمان ونهرسها حتى تصبح لينة. نضيف الطحينة وزيت الزيتون ونستمر حتى يتجانس الخليط. ننقل المزيج إلى وعاء التقديم ونرش عليه القليل من زيت الزيتون ونزينه ببذور الرمان.