
تشيز كيك الرمان
المكونات:
- مربى الرمان (جاهز أو مصنوع يدويًا - انظر الوصفة)
- 500 جرام جبنة كريمية طازجة
- 350 جرام كريمة
- 200 جرام بسكويت دايجستف
- 100 جرام زبدة غير مملحة
- 100 جرام سكر بودرة
- قشر نصف ليم
- قشر نصف ليمونة
- 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير
نخفق البسكويت بالخلاط حتى نحصل على مسحوق ونضعه في وعاء. في قدر صغير، نذوب الزبدة ونسكبها على مسحوق البسكويت ونخلطهم حتى يتجانسوا. نفرد الخليط في قالب مستدير ونضعه في الثلاجة لتثبيت القاعدة. نخفق جبنة الكريمة الطازجة والسكر البودرة وقشر الليم والليمون وخلاصة الفانيليا بالخلاط حتى تمتزج جيدًا.
نُضيف الكريمة ونستمر في الخفق حتى تتكون كريمة منفوشة. نسكب الكريم ونفردها فوق قاعدة البسكويت ونعيد القالب إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل. عندما يتم تجميد كعكة الجبن جيدًا، نخرجها من القالب ونفرد مربى الرمان فوقها (انظر الوصفة).